top of page
QUORE ottbre24__068.jpg
MOZZARELLA FRITTA E PANATA (4).jpg

CHI SIAMO

Da Parma a Milano

Quore italiano nasce nel 2012 da un’idea di Marcello Rizza e Giuseppe Beani, con l’obiettivo di servire ogni giorno prodotti freschi e di qualita’. La pasta, la pizza ed il caffe’ rappresentano la massima espressione del cibo made in Italy nel mondo. Nel 2013 Apre il primo punto vendita pilota in Via Mazzini a Parma, nel 2015 Quore italiano approda a Milano in Duomo, precisamente in Piazza Liberty. La filosofia che accomuna i nostri locali e’ l’orientamento al cliente e la passione per la qualita’ della materie prime.

LA PASTA FRESCA

TIGELLE E SALUMI EMILIANI

Tradizioni dall'Emilia

La TIGELLA è un tipo di pane caratteristico dell'Appennino Modenese, una consuetudine alimentare rimasta intatta nel tempo.
Tradizionalmente il termine Tigelle indicava stampi circolari di circa 12-15 cm che venivano sovrapposti, in modo da racchiudere al loro interno l’impasto a base di farina e acqua, e quindi disposti vicino alle braci impilati nell’apposito tigiarol, attrezzo di forma cilindrica atto a contenere i suddetti stampi.
Con il trascorrere degli anni il termine Tigella è stato, e lo è tuttora, utilizzato per indicare l’impasto cotto al suo interno, originariamente chiamato crescentina. 
Le tigelle cotte vengono tradizionalmente consumate tagliandole a metà ed imbottendole con salumi a piacimento.

DEGUSTAZIONE DI TRE TIGELLE EMILIANE.jpg
QUORE ottbre24__128.jpg

LA PIZZA

LOCALI

5 Locali a Milano

  • Via Dante 5

+39 02 3653 9223

  • Gae Aulenti, Via Capelli 2

+39 02 7862 18 93

  • Piazza Guglielmo Oberdan 10, M1 Porta Venezia – MI

+39 02 49532520

  • Corso Vittorio Emanuele 15, angolo San Pietro all’Orto, M1 San Babila – MI

+39 02 36735412

  • Via Delio Tessa 2, angolo corso Garibaldi – MI

+39 02 36574610

L1040546_V2.jpg

#QUOREITALIANO

CONTATTI


Piazza Oberdan n.10

+39 02 49532520


Corso Vittorio Emanuele II n.15

+39 02 36735412


Garibaldi angolo Via Delio Tessa n.2

+39 0236574610

Gae Aulenti, via Capelli n.2

+39 02 78621893

Via Dante n.5

+39 02 3653 9223

bottom of page